Rettich

Artikel-Nr. 1129
Herkunftsland: Schweiz
Rettich Rettich

Beschreibung

Rettich – Frische Schärfe mit Charakter

Der Rettich ist ein Gemüse mit Geschichte – und mit Zukunft. In der modernen Küche erlebt er eine Renaissance: als knackige Rohkost, als aromatische Beilage oder als raffinierte Zutat in Bowls, Salaten und asiatischen Gerichten. Unser Rettich stammt aus Schweizer Anbau und überzeugt durch seine natürliche Qualität, seine Frische und seine Vielseitigkeit. Er bringt nicht nur Würze auf den Teller, sondern auch ein klares Bekenntnis zu Regionalität und bewusster Ernährung.

Ob im Detailhandel, in der Gastronomie oder im Grossverbrauch – dieser Rettich passt überall dort, wo Frische, Natürlichkeit und Geschmack gefragt sind. Seine feine Schärfe, die feste Konsistenz und die einfache Verarbeitung machen ihn zu einem beliebten Produkt für Profis und Privatkunden gleichermassen.

Produkthighlights

  • Schweizer Herkunft mit kurzen Transportwegen
  • Frei von Gentechnik und Zusatzstoffen
  • Vielseitig einsetzbar in kalten und warmen Gerichten

Rezeptvorschlag

Rezept: Rettichsalat

Rezeptvorschlag: Rettichsalat mit Apfel, ZMR Feinkristall Zucker und FLORIN Rapsöl

Zutaten (für 4 Personen):

  • 1 mittelgrosser Rettich
  • 1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskoop oder Granny Smith)
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL FLORIN Rapsöl (Artikel-Nr. 5650)
  • 1 TL ZMR Feinkristall Zucker (Artikel-Nr. 5540)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)

Zubereitung:

  1. Rettich schälen und in feine Scheiben oder Streifen hobeln.
  2. Apfel waschen, entkernen und ebenfalls fein schneiden oder raspeln.
  3. In einer Schüssel Essig, Rapsöl, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  4. Rettich und Apfel untermischen und gut durchziehen lassen (mindestens 10 Minuten).
  5. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Tipp: Dieser Salat ist eine frische, leichte Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten – ideal für die Frühlings- und Sommerküche.