Peperoni grün

Artikel-Nr. 1001
Herkunftsland: EU / Marokko
Peperoni grün Peperoni grün

Beschreibung

Peperoni grün – Frische für die Profiküche

Frische, auf die Sie sich verlassen können – unsere Peperoni grün überzeugen durch gleichbleibende Qualitaet, leuchtend grüne Farbe und einen angenehm herben, leicht fruchtigen Geschmack. Sorgfaeltig in den besten Anbaugebieten der EU geerntet, eignen sie sich ideal fuer den vielseitigen Einsatz in der Profiküche: von knackigen Salaten ueber aromatische Wokgerichte bis hin zu gefuellten Spezialitaeten aus dem Ofen. Ihre stabile Form, die gute Lagerfaehigkeit und der intensive Geschmack machen sie zur perfekten Wahl für Restaurants, Catering und Hotellerie, die Wert auf frische, optisch ansprechende und geschmackvolle Zutaten legen.

Highlights

  • Konstante Spitzenqualitaet – für gleichbleibende Ergebnisse in der Profiküche
  • Leuchtend grüne Farbe – sorgt fuer optische Highlights auf dem Teller
  • Vielseitig einsetzbar – von Vorspeisen bis Hauptgerichten
  • Gute Lagerfaehigkeit – ideal fuer effiziente Kuechenorganisation
  • Intensiver Geschmack – harmoniert mit Fleisch, Fisch und vegetarischen Kreationen

Rezeptvorschlag

Gegrillte Peperoni grün mit Sesam-Soja-Glasur & Asia-Gemüse Zutaten (für 4 Portionen) 4 grosse Peperoni grün (Artikel-Nr:1001) 150 g Babymais (Artikel-Nr: 1048) 100 g Zuckerschoten 100 g Okra (Artikel-Nr: 1026) 200 g Shiitake-Pilze (Artikel-Nr:4861) 2 EL Sojasauce (Artikel-Nr: 3495) 1 EL Sesamöl (Artikel-Nr: 4255) 1 EL Austernsauce (oder vegane Alternative) (Artikel-Nr: 3376) 1 TL brauner Zucker (Artikel-Nr: 1219) 1 TL gerösteter Sesam (Artikel-Nr:4138) 1 EL Pflanzenöl Optional: frischer Koriander zum Garnieren Zubereitung Peperoni halbieren, entkernen und leicht einölen. Auf dem Grill oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anrösten, bis sie weiche Röstaromen entwickeln. In einer Pfanne Öl erhitzen, Babymais, Zuckerschoten, Okra und Shiitake-Pilze kurz anbraten. Mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Zucker ablöschen, gut verrühren und 1–2 Minuten glasieren lassen. Gegrillte Peperoni auf Tellern anrichten, das Gemüse darauf verteilen und mit geröstetem Sesam bestreuen. Nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.